A Fúria do Biquíni

Há rebates de consciência que aparecem na hora exacta, mas daqueles pecadilhos que não prejudicam ninguém a não ser ao próprio com rebate de consciência. O tal do grilo falante, o anjinho pendurado na nossa orelha a dizer "tás a ver? eu bem te avisei" e coisas do género sopram nos nossos ouvidos moucos.

E daí que vendo as coisas mais friamente, há que dizer que comer 8 rissóis de camarão, ou uma caixa de um quilo de gelado ou me acabar em bombocas bate na minha consciência. Mais por uma questão de saúde do que por vaidade. Tenho que cuidar das artérias, deixar o livre trânsito pro sangue chegar ao T-Zero sem grandes contratempos e viver até aos 120 anos como faz parte dos meus planos.

Portanto, além das famosas caminhadas (um tanto ou nada espaçadas, é verdade) é preciso dar um jeito com a gula. Mau hábito ficar o dia todo sem comer e depois me desunhar nas gulodices com hiper calorias e gorduras mil. Daí que, mais uma vez na unidade da amiga de sempre, da nossa firme vontade conciliada a força da amizade (quando uma fraquejar, a outra dá umas estaladas psicológicas para nos colocar no bom caminho) resolvemos fazer um filtro alimentar. Nada de drástico, nada de exigente, mas fazer por entrar nos eixos esta baderna alimentar.

No fim de semana, munidas de boa vontade e sacos de compras, lá fomos ao Mercado Municipal, antes passando por uma loja mesmo ao lado de produtos naturais. Escusado será dizer que, havia uma mesa com iguarias feitas a base desses produtos e que houve alguém (não digo quem era, mas digo que não fui eu) que experimentou de um tudo. Na Naturallys de Torres Novas, além de um atendimento simpático e muitas informações há uma variedade de produtos que vão desde as papinhas para bebé até tinta para os cabelos. De um tudo no que consta nos produtos naturais, o que foi realmente, para mim, como andar num parquinho de diversões. Preços... bem não são eles que são caros, sou eu que não ganho pra isso, mas mesmo assim, trouxe coisas que queria e valeram a pena.

Saindo de lá e dando uma volta pelo mercado, aí não houve outra hipótese do que irmos à outro lado, uma lojinha simpática, um bocado mais perto das nossas casa e que comercializa produtos vindos directamente de Alcobaça: fruta e legumes frescos e com bom preço.

Assim, chegando em casa e fazendo promessa de me entregar de vez a boa alimentação, comecei por uma salada, de origem árabe que se chama Taboule, óptima pro verão, fresca e boa em matéria de cálcio e minerais. Feito com Boulgour  (mais conhecido como Trigo Sarraceno), tomate, pepino, folhas de hortelã e no meu: pimentos. Temperado com azeite e sumo de limão é óptimo (convém não abusar do sal).

Sabendo que o tal do pão é um inimigo público de toda dieta convencional, mesmo que,  aquilo que realmente faz mal é aquilo que se coloca no pão, resolvi fazer um paté simples e simpático, de baixas calorias e que ajuda nesta senda árdua de manter bons hábitos alimentares, um paté de berinjela.
Rápido, fácil e que rende bastante fica ao critério de cada um os temperos que pretendem ter, sempre sem abusar do sal.
Basta cortar as extremidades de duas berinjelas médias, cortar em pedaços grandes e cozer em água e sal por uns minutos ou até ficar molinha. Depois é escorrer e triturar junto com meia cebola crua picada, dois dentes de alho, malaguetas ao gosto, umas gotas de limão e um fio de azeite... eu coloco sempre um bocadinho de orégano e pimentos (ou oregão como dizem cá pra estes lados)... dá pra dois frascos de 200 ml.

É bem verdade que fazer uma data de restrições aguça ainda mais a vontade de cometer um ou outro pecadilho alimentar. E neste momento, estamos a fazer com uma disciplina bonita as caminhadas (que não há quem nos queira acompanhar, dizem que andamos muito depressa) e estamos a ficar cada vez mais empenhadas... resolvemos dar um dia para aquilo que chamamos a "desgraça". Assim se combate não só os fundamentalismos que nos levam a exageros desnecessários, como também favorece ao convívio. É que se torna triste ver toda a gente se acabando em petiscos e a gente ali... só olhando.

Outra boa ideia e que dá uma genica e algum alívio ao calor é o gaspacho, aquela sopa fria de tomate e bem apurada... e sem batata é de abusar até enjoar. Como é fresca e com um belo antioxidante (tomate) ajuda a combater o envelhecimento das células e para os homens ajuda a proteger a próstata.

Pra quem gosta de sopas frias no Verão (como eu) e de sabores diferentes, uma que gosto muito, apesar das natas, é a sopa Vichyssoise, essa é mesmo um pecadilho porque leva batata e natas... mas um vez por outra... vá lá...

Há que variar sabores e pratos de outros países... é uma forma de viajar sem sair de casa, deixar de dizer que não gosta só porque olhou e achou estranho e fora do comum.... há que ter atrevimento e experimentar. Quem sabe não começam a gostar de coisas que saiam do mal fadado sushi...


...e há que haver cuidado com a boca não só quando chega a fúria do biquíni, mas o ano todo...

Apareçam

Rakel.


PS: não tenho fúria do biquíni... este ano não há férias pra ninguém...